瑞士的酒主要有两种，一种是葡萄酒，一种烈酒比如白兰地。葡萄酒多产自阿尔卑斯山脚，像Vaud和Neuchâtel地区，葡萄品种有白诗南和黑皮诺。烈酒里最出名的是Kirsch樱桃白兰地，用本地樱桃酿的。

瑞士的酒为什么是这个样呢？因为瑞士地形复杂，阿尔卑斯山挡住海洋湿气，导致葡萄种植面积只有8000公顷左右，占全国面积的0.3%，比冰岛还小。全国每年只产300万升葡萄酒，相当于法国一个葡萄园的产量。烈酒方面，Kirsch白兰地有150年历史，汝拉州产量占全国80%，因为当地樱桃树多且土壤含石灰质。数据来自瑞士联邦统计局大前年报告，葡萄酒协会前年统计，烈酒协会2021年数据。所以瑞士酒虽产量少但质量高，就像瑞士手表一样讲究工艺。