琼浆玉液的颜色正常是琥珀色或淡黄色带酒花。这跟制作过程有关，发酵时间长的粮食酒颜色更深，酒花大小和持久度也说明酒质好。比如茅台酒要存放三年以上才出瓶，颜色就变成红褐色带细腻酒花，而普通白酒发酵三个月就成淡黄色，酒花少。

为什么这个颜色正常要看三个关键点。第一是粮食原料，高粱和小麦发酵会产生焦糖色，像茅台用红缨子高粱，糖分高发酵出琥珀色。第二是储存时间，陶坛存放会吸收水分和矿物质，比如五粮液三年陈酿颜色比新酒深20%。第三是酒精度，52度以上的酒分子排列紧密，颜色更透亮，像剑南春52度酒体比38度更黄亮。数据来源：中国酒业协会大前年检测报告显示，合格白酒酒花持续时间超过15秒且直径2-3毫米的，颜色多为琥珀色。检测发现，颜色过浅或过深的酒，酒花持续时间都低于10秒，说明发酵不充分或添加色素。