盆菜是广东人过年必吃的菜，用大盆装满各种食材，有肉有菜还有糕，边吃边说吉祥话，图个团圆热闹。这菜要等腊月二十三之后才做，因为过年要吃长长久久，所以盆子叠得高高的，每层都放不同食材，像座小山头。广东人最重视除夕夜吃盆菜，吃完还能剩点寓意年年有余。

广东人吃盆菜有三百多年历史，清朝《广东新语》就记载了这种吃法。据广东省民俗学会2021年统计，全省超过80%家庭保留除夕吃盆菜的习俗，平均每盆菜用食材达15种，重约5公斤。不同地区有讲究，比如佛山要放整只烧鹅，珠海加虾饺，香港澳门简化成小盆菜。腊月廿三之后开始准备，因为要等灶王爷上天后才能做年饭，所以选在腊月廿三之后到除夕之间吃。食材要选圆形的，比如汤圆、年糕，象征团圆。吃的时候全家围坐，边吃边评论哪层菜最好吃，剩点菜头，说"有剩来年好"，所以过年吃盆菜要留点。