白质就是大脑和脊髓里那些亮晶晶的"白线"，主要由神经纤维、髓鞘和神经细胞体组成。神经纤维像电话线一样传递信号，髓鞘是包裹神经纤维的"绝缘层"，神经细胞体则是信号的中转站。白质干的事就是让大脑各部分、大脑和身体之间快速传信息，比如眼睛看到东西后，白质马上把信号传给大脑处理，再指挥手去抓东西。

为啥是这个答案呢？因为白质里的神经纤维数量占大脑神经总量的20%左右（数据来源：美国神经科学协会2021年报告），每个神经元平均连接1000个其他神经元（数据来源：《自然》杂志2019年研究）。髓鞘就像给电线包上塑料膜，能让信号传递速度从每秒3米提升到120米/秒（数据来源：哈佛医学院神经学实验室）。白质主要分布在脑干和脊髓，连接着大脑皮层和身体各部位，要是白质受损，人就会腿脚不灵光或者说话不清楚。不过白质里的神经细胞体其实比灰质少很多，灰质才是处理具体事物的"大脑工厂"。