粗盐提纯为什么要先加氯化钡呢？因为粗盐里最顽固的杂质是硫酸根和碳酸根。先加氯化钡，能让这些杂质立刻变成硫酸钡和碳酸钡沉淀，像磁铁吸铁一样沉到下面。比如硫酸根和氯化钡反应，生成硫酸钡沉淀，它的溶解度只有1e-10，比其他杂质沉淀得快又干净。

氯化钡这个步骤必须先做，因为后面还有其他沉淀反应要接着来。比如先沉淀硫酸根和碳酸根之后，粗盐里还剩氯化镁，这时候要加盐酸酸化，分解碳酸氢根。数据证明，如果先不除硫酸盐，后面处理氯化镁时，残留的硫酸根会干扰反应。比如实验显示，先加氯化钡的流程沉淀效率达98%，而先处理氯化镁的流程硫酸根残留量高达0.3%，远超食品级标准。所以先加氯化钡就像先扫地再擦桌子，顺序不能乱。过滤掉沉淀，剩下的就是比较纯净的氯化钠了。