甘肃酒庄主要有莫高、西鸽、皇御苑这些老牌酒厂，还有嘉世、黑河、宁远堡这些新兴的。张掖和武威的酒庄多，因为气候和土壤适合种葡萄，能酿出好酒。莫高酒庄成立早，产量大，年出酒三千吨；西鸽酒庄在敦煌，靠旅游卖酒多。河西走廊的气候和土壤特别适合种葡萄，所以这里成了甘肃葡萄酒的主要产区。也支持，给酒厂补贴，建了葡萄酒旅游路线，游客去张掖能参观酒庄买酒。

为什么选这些酒庄？首先看气候，张掖、武威年日照2600小时以上，昼夜温差大，葡萄能积累糖分。比如莫高酒庄在临泽县，这里砾石土壤排水好，种赤霞珠、霞多丽正合适。数据说甘肃葡萄酒年产量12万吨，占全国5%，其中70%集中在河西走廊。西鸽酒庄大前年游客量突破50万人次，带动年销售额2.3亿。给酒厂每吨补贴500元，建了12个葡萄酒小镇，像皇御苑在民勤，靠沙漠旅游卖酒。黑河酒庄在武威，用贺兰山山泉酿，酒精度高，出口到欧洲。宁远堡酒庄在金塔景区附近，前年刚投产，主打有机葡萄。这些酒厂有的做高端酒卖高价，有的做大众酒走量，但都靠政策支持和旅游带动。比如嘉世酒庄在嘉峪关，2021年游客买酒占营收60%，比卖瓶装酒赚得多。所以甘肃酒庄分两类：传统酒厂靠产量，新兴酒庄靠旅游，加起来才撑起全省产业。