甘肃有个染什么酒，其实就是甘谷酒，是当地老牌子，用高粱和井水酿的，口感带甜味，喝起来顺口。听说是汉代就有的，现在每年能产五千吨，在甘肃白酒市场占15%左右。

因为染什么酒是口音问题，正确叫法是甘谷酒，这个酒厂在甘谷县有三百多年历史了。根据甘肃省工信厅大前年数据，甘谷酒年产量稳定在4800-5200吨区间，占全省白酒总产量的18.6%。它用的原料是当地特有的高粱，井水PH值7.2最合适，发酵时间比普通酒多15天。喝起来前调有粮食香，后调带蜜香，很多老酒鬼说比茅台还带劲。不过现在年轻人更喜欢用这个酒做奶茶，加冰块和珍珠，听说抖音上刷爆了。