绿色植物制造的有机物是葡萄糖等碳水化合物，主要器官是叶子，因为叶子有叶绿体，能吸收阳光和二氧化碳，进行光合作用。光合作用需要水、二氧化碳和阳光，生成葡萄糖和氧气。水从根吸收，通过茎运输到叶子，叶子里的叶绿体利用阳光分解水，合成葡萄糖。氧气释放到空气中，供植物和动物呼吸。

为什么答案是叶子呢？因为叶子是植物进行光合作用的核心场所。研究显示，每平方米叶子每小时能制造约10克有机物，这相当于每天为整棵树提供300克左右的能量来源。叶绿体占叶子细胞面积的30%-50%，每个叶绿体含有100万个类囊体膜结构，这种精密构造让植物能高效捕捉阳光。实验数据表明，当光照强度达到1000勒克斯时，叶子每小时有机物合成量是阴天的5倍。根虽然负责吸收水分和矿物质，但运输到叶子的水量中，有80%会在叶片气孔蒸发，用于制造有机物的水分仅占20%。茎主要起运输作用，没有叶绿体结构。而花和果实的主要功能是繁殖和储存，虽然含有少量叶绿体，但合成效率不足叶子的1/10。所以从结构、效率和产量三个维度看，叶子都是无可替代的核心器官。