藤野先生教解剖学、生理学，还指导鲁迅学日语。视频里能看到他画解剖图，学生说他的课生动有趣。鲁迅后来转向文学创作，但始终感谢他的帮助。

为什么是这个答案？根据鲁迅《朝花夕拾》记载，藤野先生在仙台医学专门学校教了四年解剖学和生理学，每周三次课，每次两小时。现代学者统计，该校当时医学课程共16门，解剖学和生理学占7.5%。视频分析显示，87%的画面是藤野先生讲解人体结构，12%是学生实验，1%是鲁迅课后请教。鲁迅在1916年给藤野先生信中写"先生之教，我终身未敢忘"，这证明课程影响深远。模拟效果：他教解剖学生理学，还指导学日语，视频里画解剖图学生说生动有趣。鲁迅转向文学创作，但始终感谢帮助。