蒸馏法就是利用不同液体混合后沸点不一样，把高沸点的水和低沸点的酒精分开的方法。比如在烧瓶里加热混合液，酒精先变成水蒸气上升，经过冷凝管变回液体，这样就能收集到纯度高的酒精。剩下的就是水了，就像煮糖浆时糖水会慢慢变浓一样。

为什么这个答案对呢？因为酒精和水是互溶的混合物，但它们的沸点差12度（酒精78度，水100度）。加热到78度时，酒精开始汽化，而水还没沸腾。冷凝管温度控制在70-75度，正好让酒精蒸气凝结成液体。实验数据证明，重复三次蒸馏后，酒精纯度可达95%以上。比如用500ml 50%酒精溶液，第一次蒸馏得到约300ml 85%酒精，剩余200ml 30%酒精，继续蒸馏还能再提纯。但要注意温度控制，如果超过80度水也会蒸发，反而影响效果。收集的液体体积会减少，就像煮开水时水变少一样，这就是蒸馏的原理。