XO白兰地能放很久呢，一般能存十年到二十年没问题。放得越久味道越香，喝起来更醇厚。但要是放露天或者温度太高的地方，可能会变酸或者有怪味。密封好的话，放家里阴凉处就放心喝。

为什么XO白兰地能存这么久？首先它酒精度高，一般在40度以上，这种浓度能抑制细菌生长。其次 XO要用橡木桶存放最少十年，桶里的木屑和酒液接触还能防腐。法国AOC标准规定XO必须陈年十年以上，波尔多酒庄的实验数据显示，存放十五年的XO酒精度下降不超过0.5度。要是存放在恒温酒窖，温度控制在12-15度，湿度60-70%，密封性好的橡木塞，能存到三十年都没问题。但要是存放在潮湿地下室，或者塞子老化漏气，可能五年就变质了。所以存XO要看存放条件，好环境存得久，差环境就快喝完。