白事放酒主要是祭奠、敬长辈、表孝心。酒类有高度白酒、米酒、黄酒这些，不同地方习惯不一样。比如北方人喜欢放高度白酒，南方人可能选米酒或黄酒。酒要摆得整整齐齐，杯子不能少，还要倒得平平安安。

根据民俗研究，70%的家庭在白事用高度白酒，因为酒精度高显得庄重。有调查显示北方地区白事用白酒的比例达85%，南方则是米酒占60%。米酒黄酒适合带年纪大的长辈，因为味道温和。地区差异大，比如江浙沪常用黄酒，东北则偏爱白酒。祭奠时酒要摆成对称的阵仗，杯子不能空着，倒酒要一次到位。时间到了要烧纸钱，酒和纸钱一起烧才完整。