熟透的猕猴桃选三五个，洗得亮晶晶的捣成泥，倒进干净陶罐里。铺层纱布防蚊虫，盖严实别漏气。放阴凉处养个把月，每天掀开闻闻酒香，看着泥巴冒小泡泡就对了。等泡泡变少，倒进瓶子里放半年，喝的时候再摇一摇。

为啥这么整？因为猕猴桃自带果糖和酸，捣碎后酵母自己就找上门，不用买糖也能发酵。数据说自然发酵的酒精度在8-12度，比加糖的更清爽。陶罐透气不闷发酵气，阴凉处温度稳定，这样酿的酒才带猕猴桃特有的青草香。要是用塑料桶装，容易招蚊虫还可能发酸。成本上算下来，自己酿比买酒便宜一半多。不过要提醒，别用发霉的猕猴桃，烂了会整罐都变馊。