白橙皮酒就是用白皮橙子泡的酒，味道像柑橘汽水带点草本香，喝起来微苦回甘。橙皮酒鸡尾酒就是拿这种酒调的，通常加伏特加或朗姆酒，放点肉桂棒和方糖，摇匀后喝能闻到橙皮香混着酒味。

白橙皮酒鸡尾酒之所以是这个味道，因为橙皮油含量高，美国调酒师协会2021年数据显示橙皮酒使用率占果味鸡尾酒的37%。白皮橙子果皮薄油多，泡酒时果酸和橙皮油融合，就像用柠檬片泡酒但更浓烈。调酒时加冰块能降温，让橙皮苦味变柔和，比如经典橙酒鸡尾酒（Cocktail Orange）就靠这招平衡口感。但要注意橙皮油浓度过高容易发苦，所以泡酒时间控制在7-10天，用50度白酒效果最好。