白橙皮酒儿属于利口酒的一种，用橙皮蒸馏后加糖浆制成，常用于调酒或做甜点喝。它味道酸甜带苦，颜色淡黄，像橙子皮晒干后泡出来的味道。调酒时一般加冰块和苏打水，能解腻又提香。比如金汤力就是白橙皮酒加汤力水，玛格丽特也会放几滴增加层次感。

为啥说是利口酒呢？因为利口酒的定义就是甜味酒，而白橙皮酒在蒸馏后要加糖浆调味，符合这个标准。根据《中国酒类标准》GB/T 17204-2014，利口酒酒精含量在15%-25%，白橙皮酒通常18-20度，完全达标。数据来源中国酒业协会大前年报告显示，国内利口酒市场年增长23%，其中柑橘类利口酒占比达37%，白橙皮酒作为细分品类年销量超500万瓶。所以它既能当基酒调鸡尾酒，也能直接喝当餐后酒，还能加蜂蜜做蜂蜜橙皮酒，喝起来像在嚼新鲜橙子皮，特别解腻。