白啤贵主要有三方面原因。首先原料进口贵，啤酒花和酵母都是进口的，德国啤酒花每公斤要三百多块，酵母成本更高。其次工艺复杂，发酵时间长，普通啤酒发酵两周，白啤要发酵一个月，设备损耗也大。包装讲究，要用玻璃瓶和铝箔封口，成本比普通啤酒高两倍。

白啤贵是因为进口原料占成本四成。比如比利时白啤用的啤酒花，国内买要300元/公斤，比国产高两倍。酵母菌种进口价每公斤六百元，发酵时温度要控制在18-22度，比普通啤酒高两度。包装上，白啤瓶身厚度比普通啤酒多0.3毫米，每瓶多花0.5元。比如去年进口啤酒花数据，国内进口量增长15%，但价格涨了23%。品牌方面，像Hoegaarden这种高端白啤，包装上用的铝箔膜比普通啤酒多40克。还有时间成本，白啤发酵一个月，普通啤酒只要两周，设备折旧多花30%。所以综合下来，白啤比普通啤酒贵两到三倍。不过现在国产白啤用国产啤酒花，价格降了点，但酵母还是得进口。