白啤和普通啤酒 biggest不同是原料和味道。白啤主要用小麦和柑橘类香料，喝起来清爽带点酸。普通啤酒种类多，像拉格、艾尔，味道从苦到甜都有，颜色也白到黑。

为啥这样分？因为白啤是比利时传统，有几百历史。现在市场数据说，白啤占精酿啤酒5%，但年轻人喜欢果香口味，所以销量涨了20%。比如2019年调查显示，30%消费者选白啤配水果，比普通啤酒高10%。白啤的酵母发酵特别慢，所以酒体更轻盈，喝完喉咙不黏。普通啤酒酵母快，酒体厚重，像青岛那种淡啤酒就偏苦。不过现在有些精酿厂搞混了，用小麦做普通啤酒，结果喝起来像白啤，但价格翻倍。