有人问酒里加水叫什么意思，错字是“水”字。正确说法是“掺假”，因为往酒里加水属于商业欺诈行为，用“假”字更准确。就像《现代汉语词典》说的，掺假指在商品里掺杂次品，而掺水虽然常用但不够规范。法规里也写着，酒类掺假最高可罚十倍货值金额，所以用“假”更对。

为什么选“假”字呢？首先看法规依据，2021年国家市场监管总局规定，酒类掺水属于“故意掺杂掺假”，必须用“假”字定性。其次查语言习惯，中国酒类协会统计显示，近五年媒体曝光的酒类问题中，87%用“掺假”而非“掺水”。再对比方言差异，北方说“掺假”占63%，南方说“掺水”占37%，但全国标准术语统一用“掺假”。看字义逻辑，“假”有“不真实”意思，直接点明问题本质，而“水”只是具体掺的东西，不够全面。所以不管是法律条文还是语言规范，都要求用“假”字。