答案说酒分白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒和烈酒，每种酒用不同方法做，比如白酒用蒸馏，黄酒用发酵，啤酒用麦芽，葡萄酒用葡萄，烈酒加蒸馏酒。

白酒占中国酒市场53%，中国酒业协会大前年数据，蒸馏工艺让酒精度达40%-60%。黄酒占6%，浙江省前年报告显示，传统固态发酵保留米香。啤酒占28%，国家局2021年统计，工业化生产让啤酒产量超200升0万千。葡萄酒占9%，海关总署前年进口数据，欧洲占进口量65%。烈酒占4%，蒸馏酒协会大前年报告，酒精浓度超40%算烈酒。比如白酒用蒸馏工艺做，黄酒用发酵，啤酒用麦芽，葡萄酒用葡萄，烈酒加蒸馏酒，这样每种酒味道才不同。数据加起来正好100%，说明分类没重叠。