玛卡泡酒要切片泡，先洗净切开薄片，装瓶加酒密封放阴凉处。切片厚度3毫米左右，泡酒时间至少一个月，喝前摇匀别放太长时间。切片泡酒比整颗泡得快，玛卡里的玛卡醇和芥子油苷更容易溶出来。

玛卡切片泡酒是这个样子的，因为玛卡的有效成分藏在细胞壁里。切片后表面积增大，酒里的乙醇能更快溶解有效成分，这样泡一个月就能喝到效果了。前年《中草药》期刊的数据显示，切片玛卡泡酒中玛卡醇含量比整颗泡酒高30%，芥子油苷溶出量也多25%。切片厚度超过5毫米会影响溶出速度，太薄容易碎掉。泡酒容器选玻璃瓶最好，别用塑料瓶，阴凉处放三个月左右口感最好。切片泡酒还能避免整颗玛卡占地方，摇匀时不会像整颗那样容易沉底。