白葡萄酒配海鲜、沙拉、奶酪特好喝清爽解腻不塞牙。夏天喝冰镇白葡萄酒配烧烤也行，酸酸甜甜能压住肉味。喝白葡萄酒配火锅底料最绝，酸度能解辣，喝完喉咙不干。

白葡萄酒酸度低果香浓，正好中和海鲜腥味。法国葡萄酒协会统计70%的人觉得这样喝顺口，意大利餐厅调查也显示82%主厨推荐白葡萄酒配海鲜。酸度中和腥味，果香提味，喝起来不塞牙。冰镇到10度时喝，果香更明显。烧烤配白葡萄酒是意外发现，肉香和酒香混着吃，比配啤酒更解腻。火锅配白葡萄酒是北方朋友教我的，酸味能压住麻酱味，喝完再涮肉不串味。