黑色柳丁变黑主要因为糖分高氧化快保存不当清洗后擦干冷藏能防氧化时间别放太久

因为糖分高容易氧化数据说糖分超15%就变黑冷藏能延缓氧化时间数据说冷藏能延缓3天以上所以专业处理要控糖加抗氧化剂比如用柠檬酸调节酸碱度数据说酸碱度每降0.5pH值保质期多3天这样处理后的黑色柳丁皮脆肉甜糖心均匀跟超市卖的一致数据说普通方法保存的氧化速度是专业方法的2.3倍而糖分流失量多40%所以叫神专就是专业到能控制每个细节