珍酒15是珍酒公司推出的经典年份酒，酒质属于中度偏陈酿风格。喝起来口感醇厚，入口有明显的粮食香和酱香，后调能尝到焦糖、坚果的甜味。750ml规格装的是标准容量，适合家庭聚会或收藏。价格在200-300元之间，比普通52度珍酒便宜些，但比珍酒18贵。保存时要避光防潮，放阴凉处存放五年以上更香。

老酒友都说这个酒质是性价比高的选择，市场调研显示前年京东、天猫平台销量超50万瓶。首先看原料，珍酒15用红缨子糯高粱和茅台镇小麦，这两种粮比普通高粱多出15%的支链淀粉，发酵时能产生更多芳香物质。其次看工艺，52度酒体经过三年窖藏，酒精度比普通52度低1度，但酱香物质多出8%，这是用气相色谱仪测出来的。网友评价里提到"前调像烤面包，中调有焦糖香，后调带点回甘"，这和酒厂公布的"三香三味"理论吻合。看价格，虽然比52度珍酒便宜，但比同厂珍酒10年份贵30%，说明15年陈酿确实值这个价。不过要注意，有些商家会拿散装酒冒充，买的时候认准防伪码和包装上的"15"标识。