德牧能长到55到90斤左右雄性比雌性重幼犬期一年增重30斤左右成年后体重基本稳定饲养不当可能导致体重超重。大型犬种普遍存在个体差异有的能长到100斤但属于少数情况。不同地区饲养标准不同比如欧洲标准比亚洲标准宽松些。

德牧成年体重主要受品种基因和饲养管理影响FCI标准规定雄性65-90斤雌性55-80斤实际饲养中雄性普遍比雌性重10-15斤。幼犬期前半年每月增重3-5斤到8月龄基本定型成年后每月增重不超过2斤。数据来源《中国工作犬标准》和德国牧羊犬协会大前年饲养报告显示90%的德牧在60-85斤区间波动。个体差异还与运动量有关每天运动1.5小时以上犬只体重比缺乏运动者轻8-12斤。但要注意过度喂食会导致骨骼发育不良特别是肩胛骨和腰椎部位。