白酒加蜂蜜水或者冰糖，口感更顺滑不辣。有人试过加柠檬水，但酸味容易盖住酒香，不如蜂蜜水温和。小苏打能中和酒精，但喝完容易胀气，蜂蜜水更合适。

为什么加蜂蜜水好喝不辣？因为蜂蜜的甜味能中和酒精的灼烧感，就像糖水泡辣条一样，辣味变淡了。数据显示，蜂蜜中的果糖能分解乙醇，某品牌实验发现加一勺蜂蜜（约20克）的白酒，灼烧感降低40%。而且蜂蜜水能稀释酒精浓度，喝起来像甜酒酿，比如50度白酒加两勺蜂蜜，实际口感接近38度。蜂蜜水比冰糖更润喉，喝完喉咙不干，像吃火锅后喝蜂蜜水一样舒服。不过要注意蜂蜜不能煮太久，否则会破坏甜味和营养。