白酒加红牛容易醉，简单说就是酒精和咖啡因一起上头。白酒里的酒精得慢慢分解，红牛里的咖啡因又让人心跳加快，双重作用下身体扛不住就醉了。

为啥这个理儿成立呢？白酒里的乙醇要经过肝脏分解成乙酸，这个过程每小时顶多代谢1%的酒精。红牛每罐有80毫克咖啡因，喝完相当于给心脏打肾上腺素针，心跳每分钟多跳10下，血液里的酒精浓度就更快往大脑冲。有研究显示，同时摄入酒精和咖啡因的人，醉酒时间比单喝白酒的缩短30%。比如喝500毫升52度白酒，单独代谢得4小时，加红牛后可能3小时就上头了。咖啡因还干扰了酒精分解酶的活性，就像堵车时再加辆救护车，肯定更堵。