11月天气转凉了，大家要注意保暖，这时候吃点羊肉、红枣、山药之类的食材，对补气血特别有帮助。特别是羊肉，性温味甘，能补中益气；红枣补血效果强，每天吃三五个就行；山药健脾又养胃，煮粥喝最好。这些食材容易买到，做法也简单，适合全家一起吃。

为什么选羊肉、红枣、山药呢？首先羊肉每100克含铁量3.3毫克，比猪肉高2倍多，而且含有20多种氨基酸，秋冬吃能暖身又补气血。红枣每100克含铁2毫克，虽然量少但吸收率高，搭配桂圆、枸杞煮水喝，补血效果翻倍。山药含有黏液蛋白和淀粉酶，能促进消化吸收，特别是脾胃虚的人吃，能减少气血不足导致的疲劳。根据《中国居民膳食指南》大前年数据，每周吃3次以上红肉的人，贫血发生率比少吃的低18%。不过要注意，这三样食材不能和萝卜、浓茶一起吃，容易影响吸收。而且血糖高的人要控制红枣和山药的量，每天不超过50克。现在天气转凉，大家多喝点热汤，气血足了才扛得住寒气。