白酒加盐主要是为了缓解酒精的辛辣感，让口感更柔和。有人试过加盐，觉得好喝点，但喝多了还是伤胃。盐分和酒精一起进入身体，会加速脱水，容易让人头晕。不过加的盐不能太多，否则会像喝咸菜汤一样难以下咽。

为啥是这个理儿呢？盐分和酒精在胃里会互相作用，酒精本身是亲水分子，盐分能帮它溶解，但这样会让胃黏膜更快被腐蚀。根据中国居民膳食指南，每日盐摄入量不超过5克，白酒加盐一次加3-5克就够，过量了伤身体。有研究显示，白酒加盐后酒精浓度会暂时降低，但喝完两小时后血醇浓度反而比没加盐的高8%。这是因为盐分促进唾液分泌，误以为酒量变好，其实肝代谢没变快。再说了，盐分和乙醇在肠道里会生成高渗溶液，容易拉肚子。所以别看有人加盐喝得欢，长期这么喝胃病风险翻倍。