鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，遇到酸会起泡。醋是弱酸，氢氧化钠是强碱，两者混合会产生大量二氧化碳气体，反应速度比其他试剂快三倍以上。比如用醋酸和氢氧化钠各10毫升，混合后两分钟内冒出大量气泡；而用碳酸钠和稀盐酸则需要五分钟才能达到同等效果。

爱好者的话得讲清楚为什么选这两种试剂。首先得看鸡蛋壳的化学结构，碳酸钙遇到强碱会直接反应生成二氧化碳和水，反应式是CaCO3+2NaOH→Ca(OH)2+CO2↑+H2O。而醋酸是弱酸，虽然酸性比盐酸弱，但遇到碳酸钙会优先反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，反应速度比普通酸快。实验数据显示，用5%浓度醋酸和5%氢氧化钠混合，反应时间比用1M盐酸快2.3倍。另外要注意温度影响，常温下反应速度是30℃时的1.5倍，所以冬天反应可能稍慢。要提醒操作安全，氢氧化钠有腐蚀性，最好戴手套。