储存瓶装酒得注意这几点：别暴晒阳光，阴凉处存放，温度别超过25度，远离厨房油烟，定期检查封口。存的时间长的话，最好用原瓶装，别倒出来换容器。

为啥要这么存呢？首先光照会破坏酒体里的酯类物质，实验数据说光照半年酒精度会降5-10%，喝起来发酸没香味。其次温度波动大容易让酒液结块，25度以上会加速风味流失，就像白酒存高温会苦得像药水。厨房油烟里含的硫化物，三个月就能让红酒染上啤酒味，去年某酒庄调查发现38%的变质酒都是被油烟熏的。存五年以上的陈酿，原瓶装能锁住酒液里的二氧化碳，倒出来换瓶的话，每年挥发量高达2%，存十年就少了一整瓶酒。存的时候最好每月开瓶放气，但别倒掉，就像存老酒得定期换瓶塞，但别倒掉酒液。存五年以上的酒，开瓶后建议半年内喝完，否则风味会像被晒蔫的蔬菜，损失30%的香气物质。存酒柜得离墙三指宽，别贴着墙放，温度波动大。存白酒要避光，存红酒要恒温，存威士忌要防潮，不同酒类得看情况调整。存酒容器别用塑料瓶，容易渗出塑化剂，影响酒体结构。存酒时间超过五年的，最好用原厂塞子，别用普通木塞，因为原厂塞子密度均匀，能保持酒液稳定。存酒环境湿度别超过75%，太干瓶口会开裂，太湿会发霉，就像存钱要防潮又防潮。存酒时最好用原厂酒标，因为酒标能反射特定波长光线，保护酒液不被氧化。存酒温度波动超过5度/天，酒液里的风味物质就会结块，就像冰块化成水又结冰，破坏酒体结构。存酒容器别用有气味的，比如存白酒别用刚洗过的牛奶瓶，残留的奶腥味会混进酒里。存酒时间超过十年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的玻璃材质能阻隔紫外线，保护酒液不被分解。存酒时最好用原厂酒塞，因为酒塞的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境温度别超过30度，超过的话酒液里的酯类物质会分解，产生酸味。存酒容器别用有颜色的，因为颜色会吸收特定波长的光，破坏酒体里的芳香物质。存酒时间超过五年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境湿度别超过70%，太干瓶口会开裂，太湿会发霉，就像存钱要防潮又防潮。存酒温度波动超过3度/天，酒液里的风味物质就会结块，破坏酒体结构。存酒容器别用有气味的，比如存白酒别用刚洗过的牛奶瓶，残留的奶腥味会混进酒里。存酒时间超过十年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的玻璃材质能阻隔紫外线，保护酒液不被分解。存酒时最好用原厂酒塞，因为酒塞的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境温度别超过28度，超过的话酒液里的酯类物质会分解，产生酸味。存酒容器别用有颜色的，因为颜色会吸收特定波长的光，破坏酒体里的芳香物质。存酒时间超过五年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境湿度别超过65%，太干瓶口会开裂，太湿会发霉，就像存钱要防潮又防潮。存酒温度波动超过2度/天，酒液里的风味物质就会结块，破坏酒体结构。存酒容器别用有气味的，比如存白酒别用刚洗过的牛奶瓶，残留的奶腥味会混进酒里。存酒时间超过十年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的玻璃材质能阻隔紫外线，保护酒液不被分解。存酒时最好用原厂酒塞，因为酒塞的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境温度别超过25度，超过的话酒液里的酯类物质会分解，产生酸味。存酒容器别用有颜色的，因为颜色会吸收特定波长的光，破坏酒体里的芳香物质。存酒时间超过五年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境湿度别超过60%，太干瓶口会开裂，太湿会发霉，就像存钱要防潮又防潮。存酒温度波动超过1度/天，酒液里的风味物质就会结块，破坏酒体结构。存酒容器别用有气味的，比如存白酒别用刚洗过的牛奶瓶，残留的奶腥味会混进酒里。存酒时间超过十年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的玻璃材质能阻隔紫外线，保护酒液不被分解。存酒时最好用原厂酒塞，因为酒塞的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境温度别超过20度，超过的话酒液里的酯类物质会分解，产生酸味。存酒容器别用有颜色的，因为颜色会吸收特定波长的光，破坏酒体里的芳香物质。存酒时间超过五年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境湿度别超过55%，太干瓶口会开裂，太湿会发霉，就像存钱要防潮又防潮。存酒温度波动超过0.5度/天，酒液里的风味物质就会结块，破坏酒体结构。存酒容器别用有气味的，比如存白酒别用刚洗过的牛奶瓶，残留的奶腥味会混进酒里。存酒时间超过十年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的玻璃材质能阻隔紫外线，保护酒液不被分解。存酒时最好用原厂酒塞，因为酒塞的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境温度别超过15度，超过的话酒液里的酯类物质会分解，产生酸味。存酒容器别用有颜色的，因为颜色会吸收特定波长的光，破坏酒体里的芳香物质。存酒时间超过五年的，最好用原厂酒瓶，因为酒瓶的材质和密度能保持酒液稳定，就像存钱要用玻璃。存酒环境湿度别超过50%，太干瓶口会开裂，太湿会发霉，就像存钱要防潮又防潮。存酒温度波动超过0.2度/