黄土高原主要是沟壑纵横的黄土塬梁峁地形，夹杂少量河谷平原。塬梁峁像台阶一样层层叠叠，沟壑深度能到几十米，连片的土坡像波浪一样起伏。说白了就是黄土层厚的地方形成平地，中间被冲出深沟，周围还有小山包和河滩地。

为啥是这个样子呢？首先得看黄土的脾气，这种土质疏松又多孔，厚度能达到200米，比普通黄土厚一倍多。你看那降雨数据就懂了，年均降雨400毫米全集中在7-9月，一场暴雨就能冲刷走表土。比如陕西延安地区，沟壑密度每平方公里5公里以上，比华北平原高3倍多。这些沟壑把原来的平地切成碎片，塬梁峁就剩中间那点没被冲走，像棋盘格似的。再说了海拔800-2000米的区域占70%，剩下的河谷平原正好给农耕留地，所以现在70%是塬梁峁，20%河谷，10%沟壑区。要是没这些沟壑，现在可能全是平地了。