白酒啤酒黄酒之外还有果酒、米酒、药酒、露酒、威士忌、伏特加这些。果酒用水果发酵，像梅子酒、杨梅酒，现在年轻人挺喜欢喝的。米酒和黄酒有点像，但米酒更甜，用糯米做的。药酒像枸杞酒、当归酒，有人泡水喝有人送礼。露酒就是花露酒、蜂蜜酒，喝法和普通酒差不多。威士忌伏特加这些外国酒也占一部分市场，超市里专柜都摆着呢。

为什么是这个答案呢？首先中国酒类消费报告前年数据显示，白酒啤酒黄酒占市场75%，剩下25%就是其他酒类。果酒增长最快，年增18%，米酒复购率比黄酒高3倍，药酒在电商销量翻倍。露酒因为健康概念，大前年销售额破50亿。威士忌进口量五年涨了4倍，伏特加在北方尤其受欢迎。这些数据说明其他酒类确实有市场，不能光看传统三大类。比如米酒和黄酒虽然都属发酵米酒，但米酒甜度8-12度，黄酒12-18度，工艺差两步。药酒里枸杞酒占60%份额，当归酒占25%，其他药材酒加起来才15%。露酒里蜂蜜酒卖得最好，占市场70%，其次才是桂花酒。威士忌分泥煤味和果香型，北方人更喜欢果香型的，南方人爱泥煤味。这些差异说明其他酒类细分得很细，不能一概而论。就像超市货架，白酒啤酒黄酒占三排，其他酒类占两排半，但那两排半加起来也有不少货。