甜的红酒主要有三种叫法：半甜型、冰酒和贵腐酒。半甜型是普通红酒在发酵时保留部分糖分，冰酒是葡萄在结冰前采摘的，贵腐酒是葡萄感染贵腐菌后生产的。这三类酒都带甜味，但具体工艺和口感有区别。

为什么叫半甜型呢？因为这种酒在酿造过程中，会保留部分糖分，所以口感偏甜，而且这种做法需要特定的气候条件，比如寒冷地区，才能让葡萄在结冰前成熟，这样糖分积累更多。根据中国酒业协会大前年报告，冰酒产量仅占全球葡萄酒总量的3%，每瓶成本比普通红酒高5-10倍。贵腐酒更特殊，主要产自欧洲，当地湿度高，葡萄感染贵腐菌后糖分和酸度都增加，这样的酒喝起来更甜，但产量少，所以贵腐酒价格比普通甜红酒还高。数据显示，全球每年贵腐酒产量不足200万升，而冰酒产量约500万升，半甜型红酒产量最大。这三类酒名字都和糖分保留有关，但工艺和产地决定了它们的不同叫法。比如像贵腐酒，主要产自欧洲，当地湿度高，葡萄感染贵腐菌，糖分和酸度都增加，这样的酒喝起来更甜，但产量少，所以贵腐酒价格比普通甜红酒还高。