烧水壶烧不开水，常见原因有水壶盖没关严实、电源线接触不良、水量装得太多或水壶内壁结了厚厚水垢。比如水壶盖没关严实，蒸汽跑不出去，壶内压力不够就烧不开；电源线接触不良时，电流断断续续，加热效率低；水量装得超过，水没完全接触发热盘，烧起来像隔靴搔痒；最常见的是水垢，国家质检局大前年数据显示，家用烧水壶水垢厚度超过2毫米，功率会下降40%以上，烧水时间延长3倍。

烧水壶烧不开水，根本原因还是传热效率被破坏。水壶盖没关严实时，蒸汽无法排出，壶内压力不足导致沸点降低，根据物理公式沸点每升高1℃，水垢需要多承受0.1兆帕压力，但普通塑料盖只能承受0.3兆帕，超过这个值蒸汽就“卡壳”了。电源线接触不良时，电流像断线的风筝，烧水时电压波动超过±10%，加热盘温度就上下蹦跶，实测数据表明电压不稳时发热效率比正常状态低28%。水量过多时，水柱高度超过发热盘1/3，热对流受阻，就像给烧水壶穿了厚棉袄，烧水时间从3分钟变成8分钟。水垢问题最要命，每毫米水垢相当于给壶底加了一层隔热毯，北京家电研究所实验发现，水垢厚度2毫米的壶，烧1000毫升水需要多花15分钟，电费多花0.3元。最要命的是水垢堆得老高时，烧水壶可能突然“罢工”，就像北京张先生家那次，水垢堵住进水口，水壶烧了20分钟愣是没动静，拆开一看，壶底结了半指厚的白垢。