白酒能解酒、助消化，人参白酒还能增强体质、缓解疲劳。喝白酒可以放松心情，饭前喝点能开胃；人参白酒里的人参含有皂苷，皂苷能提升免疫力，还能调节神经系统，这样喝下去身体就更强了。

爱好者的话得这么解释，因为白酒里的酒精能促进血液循环，但喝太多伤肝，所以得适量。人参白酒是白酒里泡了人参，人参里的皂苷和多糖有药效，就像《中国药典》说的那样，皂苷能增强免疫力。有研究说每天喝50毫升人参白酒，连续三个月，免疫力指标提高了15%，但喝太多反而伤胃。人参白酒得选五年以上的人参，泡的时间要够，比如三个月以上，这样皂苷才能溶出来。要是泡的时间短，就像泡茶一样没效果。所以喝人参白酒得讲究方法，不能随便泡随便喝。