电炉就是电流让金属发热的设备对吧爱好者们。它把电能变成热能这个道理就像烧水壶插电后冒热气一样简单。电炉内部装着电阻大的金属丝通电后会发烫，就像用火烤石头一样把电能转成热能。这种效应叫焦耳效应，跟电流大小和导线电阻有关。

为什么说是电流效应呢爱好者们？根据焦耳定律Q等于I平方乘R乘t这个公式，电流越大电阻越高时间越长产生的热量越多。电炉用的镍铬合金电阻率是1.10×10^-6欧姆米，比普通铜线高几十倍。比如家庭电炉2000瓦功率通电1小时，产生的热量就是2000×3600=7.2万焦耳。电炉设计时故意用电阻大的金属丝，这样电流流过时就像摩擦生热一样把电能全变成热能。就像用电阻丝包在铁丝网上通电，电阻丝温度达到800℃就能烤熟食物了。而且电炉效率高，电能转化率超过95%，比烧柴火省一半能量。