电磁炉加减假负载主要是为了测试和调整。假负载是电阻器，接上能模拟实际用电，这样能检查炉子是否正常工作。比如有些炉子用300瓦假负载测试，如果温度达标就说明没问题。不接假负载测试，容易烧坏电路，比如某品牌曾因未测试假负载导致故障率升高30%。

为什么这样做？因为电磁炉内部电路复杂，假负载能模拟真实负载。数据表明，假负载功率在200-500瓦之间，不同品牌测试值不同。比如苏泊尔用350瓦，美的用400瓦，这样能确保炉子稳定运行。不接假负载测试，容易烧坏电路，比如某品牌曾因未测试假负载导致故障率升高30%。假负载还能保护电路，比如长时间空烧会损耗3000元左右的线圈，而接假负载测试损耗只有200元。测试时先断开火源，再插上假负载，测试完立即拔掉，这样既安全又省电。