看颜色要观察酒液是否清澈摇晃酒杯后泡沫是否细腻持久闻香气要凑近瓶口闻三次有没有酒精刺鼻味和焦糊味尝味道要小口抿三次看后味是否干净有没有酸涩感查标签要确认产地年份和防伪码价格要对比市场价差超过30%就要警惕了

为什么这么鉴别呢？因为真白兰地要经过橡木桶存放十年以上所以酒液颜色会自然变深像法国干邑白兰地标准规定透明到琥珀间摇晃后泡沫能持续15秒以上香气要有水果干和香草味后味干净不酸涩假货多用食用酒精勾兑颜色发白泡沫消得快闻起来像消毒水尝起来有酸涩苦味标签上的防伪码扫不出来市场调查显示前年假白兰地价格比真品低40%但销量却高出2倍多所以价格差超30%的很可能有问题