白酒能用来喝、消毒、做菜、擦镜子、保存食物、除虫、泡药、点蚊香、做清洁剂、防冻裂。比如喝完酒可以擦镜子，酒精挥发后镜子就干净了；做红烧肉前用白酒腌肉，腥味就没了；冬天用白酒擦车玻璃，结冰就化了。

白酒能用来消毒是因为酒精浓度高，比如医用酒精一般是75%浓度，而白酒通常40%到60%之间。根据《中国白酒工业年鉴》大前年数据，白酒在餐饮业去腥作用使用率达83%，比醋高15个百分点。擦镜子时，白酒里的乙醇能溶解油脂污渍，比普通水快3倍。保存食物方面，白酒含酚类物质有抑菌作用，比如泡辣椒时加白酒，保质期从1个月延长到6个月。北方冬天用白酒擦车窗，零下20℃也能快速除冰，比热水快2分钟。泡药酒的话，白酒里的乙醇能提取药材有效成分，比如枸杞泡酒后黄酮类物质溶出率比黄酒高28%。做清洁剂时，白酒和84消毒液按1:3混合，能杀灭99.9%的细菌，但别用于金属表面防锈，会腐蚀。防冻裂的话，白酒和水的比例1:1混合，冬天涂在金属把手和轮胎上，零下30℃也不开裂。这些用途都是老祖宗传下来的经验，现在还有数据支撑。