白酒喝下去得先经过胃和小肠吸收得进血液，肝脏得先分解酒精里的乙醇。乙醇得先变成乙醛，乙醛再变成乙酸，变成二氧化碳和水排出去。要是分解太快得伤肝，分解太慢得头晕脸红。得注意量别喝多，每天别超过两两。

为啥是这个样儿呢？因为肝脏得靠酶来分解酒精，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶得接力工作。乙醇每小时最多分解10-15克，要是喝多了得排队等分解，乙醛积累得让血管扩张头晕。研究说喝快了得让肝脏加班，得3-4小时才能代谢完一杯白酒。像《中国居民膳食指南》得提醒，空腹喝得先等胃有食物垫着，得给肝脏留点缓冲时间。要是酒量小得注意，乙醛分解慢的人得少喝，不然得脸红上头。得记住喝完酒得吃点护肝食物，比如葡萄或者蜂蜜，得给肝脏排乙醛帮忙。