白橙皮酒英文叫White Curaçao，是橙皮浸泡的利口酒；橙皮酒鸡尾酒就是用这种酒调的饮料。比如玛格丽特里会加青柠汁和盐边，长饮里会加苏打水。白橙皮酒颜色淡黄，味道酸甜带橙香，喝起来比普通橙酒更清爽。

为什么叫White Curaçao呢？因为这种酒最初产自岛库拉索（Curaçao），用橙皮和糖浆浸泡三年以上，过滤后呈现淡白色。数据显示库拉索产量占全球Curaçao利口酒75%以上，美国市场年销量超200万升。橙皮酒鸡尾酒之所以常用它，是因为淡色能突出其他配料，比如玛格丽特里加龙舌兰酒和盐边，颜色对比更鲜明。有人试过用普通橙酒代替，发现味道会变苦涩，酸度不够。白橙皮酒有个小技巧，冷冻后挤汁能更好释放橙香，调酒师都记着这招。但要注意别加太多，不然会盖过其他基酒的味道。