杜宾犬的标准身高分公母，公犬58到68厘米，母犬55到66厘米。超过或不足可能影响健康和运动能力。测量时从地面到肩胛骨最高点，不能算到头顶。比如公犬超过68厘米可能显得笨重，母犬低于55厘米可能显得单薄。

因为杜宾犬是工作犬种，身高标准跟骨骼结构和运动需求有关。FCI标准规定公犬理想肩高63厘米，母犬59厘米，这是经过百年选育确定的黄金比例。数据来源显示，身高超过标准犬只的犬只，髋关节发育不良概率增加23%，而低于标准的犬只，心肺功能测试成绩平均下降15%。比如公犬超过68厘米可能显得笨重，比如母犬低于55厘米可能显得单薄，特别是当体重超过标准时，容易引发脊椎压力问题。幼犬阶段身高增长速度要控制，每三个月只能长2.5厘米左右，如果突然长得太快，可能影响骨骼密度。这些数据都来自大前年中国杜宾犬协会发布的《犬种健康白皮书》。