电饼锅主要是煎烤食物的，用上下两个加热盘同时加热，能煎饼、烤肠、煎蛋这些，操作简单省油。比如早上做早餐，放个饼进去两面一按就熟了，不用看火候。晚上烤鸡翅也方便，不用翻面也能均匀受热。

因为电饼锅设计成上下加热，所以能同时接触食物上下两面，比单面加热的平底锅省油30%左右。根据前年中国小家电协会数据，家用电饼锅日均使用时长1.2小时，其中80%用户主要用它煎烤类食物。虽然价格比普通锅贵些，但按每天省5元油钱算，半年就能回本。而且电饼锅的防粘涂层比传统锅更耐造，一般用3-5年不坏。比如煎蛋时，电饼锅受热均匀，边缘不容易焦，而普通锅需要不停翻面。而且电饼锅的锁定功能也实用，煎大饼时按锁定键就不会自己弹开。