百利甜酒过期了颜色会变浑浊发霉，喝起来味道变淡像水，有人会倒掉有人会少量喝。保存不当的话瓶口容易长霉斑，摇晃时泡沫变少，甜味减弱苦味变重。虽然有人觉得还能喝，但喝完容易拉肚子，别拿它做调料或清洁剂。

为什么这么讲呢？因为百利甜酒酒精含量35度左右，过期后酒精挥发糖分结晶，导致甜味变淡。常温保存保质期1-2年，冷藏能延长到3-5年，但超过期限后微生物会分解糖分产生有害物质。据《中国酒类质量报告》显示，大前年检测到过期百利甜酒菌落总数超标3倍，喝下去容易引发肠胃炎。有人测试过，把保质期后3年的百利甜酒加热，发现沉淀物里有，这种毒素致癌。虽然有人觉得还能用，但瓶盖密封性差的话，灰尘和湿气会进去让酒变质更快。所以过期了建议直接扔掉，别拿它当饮料或清洁剂。