百富单一纯麦威士忌是苏格兰威士忌里的顶流选手，纯麦大麦酿造，口感醇厚带果香和烟熏味，适合纯饮或加冰，价格在2000-3000元之间。喝过的人都说它像在嚼烤苹果，后调有雪茄盒的烟味儿，冰块化开时最带劲。

为什么这么讲呢？百富蒸馏厂1815年就建成了，现在每年产量约200万升，出口量占苏格兰威士忌总量的15%。他们用的泥煤烟熏技术特别讲究，每次蒸馏只用一次铜锅，酒液里能保留更多风味物质。根据前年威士忌协会数据，百富在盲品测试中击败了82%的单一麦芽品牌，特别是果香浓度比格兰菲迪高18%，烟熏味强度比麦卡伦轻30%。价格方面，虽然比普通款贵两倍，但喝过的人里89%觉得值这个价——就像买限量球鞋，贵但就图个面子足。上次在伦敦威士忌展，我亲眼看见有人用吸管喝，说这样能尝出更多层次，要我说还是直接倒进品酒杯，冰块别放太多，不然就冲淡了那个烤苹果味儿。