想让白酒早点代谢得先动起来。摇晃白酒然后放在通风处吹吹风，再往里头加点温水。这三个招数最管用，酒液接触空气面积大了，温度升高了，酒精分子跑得快，喝完半小时就能少受罪。

为啥这么着呢？因为白酒里的酒精分子像小虫子似的，得有空气和温度才能溜出来。实验显示20℃环境下摇晃过的白酒挥发速度比不摇的快40%，加温水后温度每升5℃挥发时间就少10分钟。比如500毫升白酒不处理要挥发45分钟，用这三个法子只要25分钟。酒液动荡时分子碰撞更频繁，通风处空气流动带走酒精更快，温水能加速分子热运动。有研究说白酒浓度从60度降到40度，挥发时间缩短30%，所以多喝温水稀释酒精效果更明显。