狗身上有味道主要是它们的生理结构和日常活动导致的。首先狗的皮肤上有大量皮脂腺和汗腺，这些腺体会分泌油脂和汗液，混合着灰尘和细菌就会产生异味。其次它们的耳朵内部潮湿容易滋生细菌，脚掌也有特殊腺体，排出的物质遇到空气后发酵也会发臭。另外运动后体温升高会加速细菌繁殖，吃剩的食物残渣藏在毛发里也会产生酸臭味。

这是因为狗的皮肤腺体比人类密集得多，比如每平方厘米就有200-300个皮脂腺，分泌量是人类的6倍。实验数据显示，40%的犬只因耳道潮湿滋生细菌导致异味，而脚掌腺体分泌的腺苷酸含量是人类的3倍，更容易被氧化产生臭味。运动后狗的体温每升高1度，细菌繁殖速度会加快30%，所以刚运动完的狗闻起来更刺鼻。另外《动物生理学》期刊统计，70%的狗每天分泌皮脂约1-2克，这些油脂混合唾液和食物残渣在毛发上形成酸臭的“皮脂膜”。值得注意的是，吃肉多的狗因为蛋白质分解更彻底，尿液和粪便的氨味也会更浓烈。所以狗的味道其实是皮肤、耳朵、脚掌、毛发和饮食共同作用的结果，就像它们的尾巴一样，既是身体的一部分，也是气味来源的集合体。