白酒托运得先找有资质的公司签合同，准备好包装和证明文件，用冷藏车装运时得控制温度在10度到25度之间，中途不能倒车也不能震动，到货后签收时要检查有没有漏酒。现在很多托运公司都要求保价了，像50斤的白酒保价费大概要30块。

为啥得这么操作呢？首先国家规定白酒属于危险品运输，得按《道路危险货物运输管理规定》走流程，冷藏车温度超标的话酒精度会降低，前年某物流平台数据显示温度每降5度，白酒挥发量增加15%。找有资质的公司是因为普通物流公司接不了危化品运输，现在全国危化品运输资质公司有2.3万家，但真正能装白酒的不到10%。签合同时得明确保价费和温度标准，像江浙沪地区托运量 biggest 的平台，去年白酒托运事故率0.3%，比普通货物低80%。中途不能倒车是因为急转弯会压坏酒瓶，有次测试发现倒车时酒瓶破损率高达40%。到货检查漏酒要用纸巾擦瓶口，因为白酒挥发快，瓶口残留少可能说明没漏。现在很多托运公司还提供全程监控，像某头部平台装运时用温湿度传感器，实时数据每10分钟更新一次，这样出问题的概率就降到0.05%以下。