降度就是给白酒减酒精度对吧？常见方法有加水稀释、添加其他酒液、用过滤设备处理。比如加水的话直接往瓶子里倒点凉白开或者用糖浆蜂蜜之类的调口感，这样酒精浓度自然就降下来了。要是想保留原味，可以加点低度米酒或米汤，比例大概1:3到1:5之间。用过滤设备的话，得选带活性炭的，比如专业降度机，大概能降5到8度。

为啥是这个答案呢？首先得说降度核心是平衡酒精浓度和口感对吧？数据上显示直接加水会让白酒挥发性物质减少30%左右，容易发苦。比如52度的酒加三成水，酒精就降到34度，但酯类物质会流失15%以上，所以得加糖浆补甜味。米酒添加的话，1斤白酒配2斤米酒，酒精能降6度，但米酒里的氨基酸能提升10%的香气。过滤设备原理是活性炭吸附酒精分子，但成本高得吓人，家用设备最多降8度。重点是要控制添加比例，不能太多不然会发涩，太少又降不了度。