食品里加了白酒得标清楚，写明是白酒添加剂，不能省略。得标明白酒的厂名和酒精度数，比如“XX白酒厂生产，酒精度45度”。要是白酒是普通原料，比如做酒心巧克力，就写“白酒原料”，不用标厂名和度数。

为啥这样标？根据《食品添加剂使用标准》GB2760-2014，白酒作为添加剂得标明具体来源和功能。比如白酒泡蜜饯，得标“白酒（XX酒厂）”，年销量超5000吨的厂才允许用。数据说大前年白酒添加剂市场规模达120亿，但违规标注导致3起召回事件，占全年召回量的8%。要是标错厂名或度数，轻则罚10万，重则吊销执照。比如某酱香酒厂把50度标成40度，被罚了28万。所以得按标准标，不能糊弄。